Mi várható a kurzuson?

1. Alapok megismerése:
   • A rétes történetének rövid ismertetése.
   • Az alapanyagok kiválasztásának fontossága: liszt, tojás, víz, zsír vagy olaj.
   • A különböző töltelékek (túró, alma, meggy, mák, dió stb.) ismertetése.
2. Gyakorlati réteskészítés:
   • Tészta elkészítése:
     • A rétestészta gyúrásának technikája.
     • Nyújtás: Hogyan készítsük el a híresen vékony rétestésztát, amely szinte átlátszó.
   • Töltelék összeállítása:
     • A megfelelő állagú és ízű töltelékek elkészítése.
     • Arányok és tippek a tökéletes harmóniához.
   • Tészta összeállítása:
     • Töltés, tekerés és formázás.
     • Hogyan érjük el, hogy a rétes ne repedjen, és kívül ropogós legyen, belül pedig szaftos.
3. Sütési technikák:
   • Ideális sütési hőmérséklet és időtartam.
   • Trükkök a tökéletes aranybarna szín eléréséhez.
4. Kóstoló és tippek:
   • A frissen sült rétesek közös elfogyasztása.
   • Tippek a rétes tálalásához és tárolásához.

Kinek szól a kurzus?

• Kezdőknek: Akik még sosem készítettek rétest, és szeretnék megtanulni az alapokat.
• Haladóknak: Akik már próbálkoztak rétes készítésével, de finomítani szeretnék a technikájukat.
• Hagyományőrzőknek: Akik szeretnék továbbadni a magyar konyha hagyományait családjuknak vagy barátaiknak.

Miért érdemes részt venni?

• Egyedi élményt nyújt.
• Hasznos tudást ad, amelyet otthon is könnyen alkalmazhatsz.
• Kapcsolódási lehetőség más sütni szerető emberekkel.
• Ráadásként hazaviheted a saját készítésű réteseidet!