Hozzávalók Tésztához: 60 dkg főtt, áttört burgonya (kihűtve) 70 ml langyos tej egy nagy csipet cukor 25 g friss élesztő 25 dkg vaj 41 dkg finomliszt (BL55) 1 tojás sárgája 3 csapott teáskanál só 1 nagy marék aprított medvehagyma Tetejére: 1 felvert tojás Elkészítés Burgonya előkészítése: A burgonyát héjában, enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, […]
Van az a pillanat, amikor a konyhát betölti a kelő tészta illata… amikor tudjuk, hogy ünnep közeleg. Ez a kalács pontosan ilyen: puha, foszlós, szeretettel dagasztott. Nálunk így készül. Hozzávalók 50 dkg finomliszt 1 mk. só 60 g cukor 1 tojás 1 tojás sárgája 3 dl 30%-os habtejszín 2 dkg friss élesztő Tetejére: 1 tojás […]
Van valami egészen megnyugtató abban, amikor a frissen nyújtott tészta lassan szárad, vagy amikor a kertből szedett fűszernövények illata betölti a konyhát. Én ilyenkor nem siettetek semmit. Hadd pihenjen, hadd járja át a levegő, hadd történjen meg minden a maga idejében. Ehhez a nyugodt, természetes folyamathoz készült ez a tészta- és fűszernövény-szárító állvány. 55×35 cm […]
A sparhelt melege mellett koszorút készítettünk belőle. Egy jó beszélgetés, és közben szinte észrevétlenül formát öltött a koszorú, mindketten elkészítettük a sajátunkat. Nekem ezek a délutánok jelentik a vidéki élet egyik legnagyobb ajándékát. Egyszerű alapanyag, meleg, beszélgetés, alkotás, …és a végén egy olyan dekoráció születik, ami nem harsány, csak igaz. Zsuzsa
Ebben a nagy hidegben (Pátyon –11 fok) különösen fontos az odafigyelés: vastagon almozom az ólat, az ivóvizükbe kúraszerűen almaecetet teszek, a tojóládába pedig bőségesen teszek szalmát. Ilyenkor a kályhából származó fahamut is beteszem egy edénybe, hogy porfürdőzni tudjanak, hiszen a fagyos földben most erre nincs lehetőségük. Így a kemény fagyok idején is komfortban vannak.https://www.facebook.com/reel/881103238226261
Ilyenkor, amikor odakint még tél van, bennem már tavasz készül. A fejemben és a papíron rendezgetem a kertet: hová mi kerüljön idén, miből mennyi legyen, mi az, amit nagyon szeretett a család, és mi az, amit most elengedünk. Ezek még „csak” tervek – de minden kert egy gondolattal kezdődik. Amíg a föld pihen, én a […]
Egy kislány áll rajta, fehér ruhában. A ruha alján két tulipán Nem tudom, akkor és ott gondolt-e bárki arra, hogy ez a két apró virág egyszer majd végigkísér egy egész életet. Hogy nemcsak dísz lesz egy ruhán, hanem kapaszkodó, jel, iránytű. A tulipán ott van minden népi motívumban. Gyerekkoromban, matyólányként, körülvett: hímzett párnákon, terítőkön, ruhákon, […]
egészen más szemmel nézek a mindennapi gondoskodásra. Fontos számomra, hogy jó helyről szerezzem be mindazt, ami az egészségükhöz és jóllétükhöz kell – hiszen az sem mindegy, milyen minőségű tojás kerül a tésztába Vitaminokat, ásványi anyagokat, kiegészítőket a házikedvencpatika webshopból rendelek. Ami számomra különösen sokat jelent, hogy nemcsak termékeket kapok, hanem valódi segítséget is: például azt […]
Van benne valami megnyugtató, otthonos… A tésztája sokkal lágyabb, foszlósabb, mint a tepertős pogácsáé, mégis ugyanazt az igazi, régi ízt hozza. Reggelire, uzsonnára, egy bögre meleg tea vagy kávé mellé egyszerűen tökéletes. Ha van otthon egy kis tepertőtök, ne gondolkodjatok sokáig – süssétek meg bátran, nem fogtok csalódni. A receptet a blogomon találjátok.
Van bennem egy mély, csendes tisztelet a régi öregek iránt. Azok iránt, akik nem tanulták, hanem élték az életet. Akiknek nem volt külön fűtés, külön tűzhely, külön sütő, külön „program”. Volt egy sparhelt. És az mindent tudott. Tegnap, miközben begyújtottam, újra rájuk gondoltam. A sparhelt sütőjében lassan, türelemmel sült a malac. Fönt, a főzőlapon csendesen […]
Kapcsolat
Kövess engem!
Iratkozz fel hírlevelemre!
COPYRIGHT © 2025 · Tulipánkuckó | Designed by KOLORdsgn
