tésztakészítés

Csend van a műhelyemben, az idő is borús, de nem sürget senki és semmi. Tehát, csak pödröm a csigatésztát a mai ebédhez, ahogy azt nagyanyáink …

Így is lehet…, ha nincs más eszközöd csak a nyújtófád, na meg egy jó éles késed, akkor pillanatok alatt összegyúrható, majd kinyújtható a házi tészta, …

Többen kérdeztetek levélben, hogy miért kezdtem el a házitészta készítését, hogy mit tanítok egy tanfolyamon és mennyire nehéz megtanulni a különböző tészták elkészítését. Ebben a …

A szenvedély, az szenvedély! Hiába, imádok tésztát gyúrni . Kicsit úgy érzem magam, mint Gombóc Artúr, akinek mindene a csokoládé. Szeretem a kerek tésztát, a …

Olyan jó leülni a vasárnapi ebédhez, mikor a kertemből lévő zöldségekkel és a saját magam által házi tojásból gyúrt levesbetéttel találkozom a leveses tányérba 🙂

Ahhoz, hogy egyre különlegesebb ételeket tudjunk készíteni, érdemes kipróbálni a tésztába csempészett fűszernövényeket is. Mindamellett, hogy az íze isteni, egy különleges esztétikai látványban is részünk …