tésztakészítés

Csend van a műhelyemben, az idő is borús, de nem sürget senki és semmi. Tehát, csak pödröm a csigatésztát a mai ebédhez, ahogy azt nagyanyáink (is) […]

Így is lehet…, ha nincs más eszközöd csak a nyújtófád, na meg egy jó éles késed, akkor pillanatok alatt összegyúrható, majd kinyújtható a házi tészta, ahogy […]

Többen kérdeztetek levélben, hogy miért kezdtem el a házitészta készítését, hogy mit tanítok egy tanfolyamon és mennyire nehéz megtanulni a különböző tészták elkészítését. Ebben a forróságban […]

A szenvedély, az szenvedély! Hiába, imádok tésztát gyúrni . Kicsit úgy érzem magam, mint Gombóc Artúr, akinek mindene a csokoládé. Szeretem a kerek tésztát, a hosszú […]