Tudástár

Citromfű szörp

kolozsimarta
2023. május 19.
Receptek

2 liter víz
2 db bio citrom
2 nagy-marék citromfű levél
2 dkg citromsav
2 kg kristálycukor (izlés szerint)

A citromfű leveleket a karikára vágott bio citrommal a 2 liter vízben egy egész napig állni hagyom.
Másnap 50 dkg cukorból karamellt készítek, miután elkésült hozzáöntöm acitromfüves vízet, de nagyon lassan, óvatosan, mert ha kifröccsen komoly égési sérülést okozhat.
Majd hozzáadom a maradék cukrot és citromsavat, ezután felforralom és 10 percig hagyom, hogy a főzetem a tűzön zubogjon.
A végén leszűröm, üvegekbe töltöm és száraz dunsztba hűtöm ki.
Tartósító nem kell bele!

Jó étvágyat!

Tetszett, amit olvastál?

– hírlevél –

Iratkozz fel a kuckó leveleire – receptek, kert- és konyhai tippek, új workshopok, apró örömök havonta egyszer, szeretettel válogatva.

Nem tolakodó, nem hosszú – csak olyan, amit én is szívesen kapnék.

Válogass témák szerint

Találd meg, ami érdekel

A vidéki élet öröme!

Tulipánkuckó

– ahol az élmény kézzelfoghatóvá válik

Gyúrt tészta, nyújtott rétes, kertből szedett zöld – nálam minden egy mozdulattal kezdődik, legyen az egy szeretettel vezetett workshop vagy egy jól bevált eszköz, amit nap mint nap használok.

Fedezd fel, mi mindent adhatsz magadnak vagy másoknak – örömöt, tudást, emléket.