Tudástár

Házi savanyú uborka

Hozzávalók
  • 3 liter víz
  • 2 dl 20%-os ecet vagy 4dl 10%-os ecet
  • 20 dkg cukor
  • 10 dkg asztali só
  • kapor
  • babérlevél
  • fekete bors (szem)
  • köménymag (kevés)
  • mustármag
  • koriandermag
  • berakni való uborka
Elkészítés

Az uborkákat alaposan mosd meg, majd töltsd meg velük a tiszta üvegeket.

Minden üvegbe tegyél ízlés szerint kaprot, babérlevelet, borsszemeket, kevés köménymagot, mustármagot és koriandermagot.

Egy nagy edényben keverd el hidegen a vizet, ecetet, cukrot és sót, amíg a cukor és a só teljesen feloldódik.

Az elkészült levet öntsd az uborkával megtöltött üvegekbe úgy, hogy ellepje az uborkákat.

Zárd le az üvegeket, majd helyezd őket egy nagy lábasba vagy befőzőautomatába, és dunsztold (hőkezeléssel tartósítsd).

Ha kihűltek, mehetnek a kamra polcára.

Jó étvágyat!

Tetszett, amit olvastál?

– hírlevél –

Iratkozz fel a kuckó leveleire – receptek, kert- és konyhai tippek, új workshopok, apró örömök havonta egyszer, szeretettel válogatva.

Nem tolakodó, nem hosszú – csak olyan, amit én is szívesen kapnék.

A vidéki élet öröme!

Tulipánkuckó

– ahol az élmény kézzelfoghatóvá válik

Gyúrt tészta, nyújtott rétes, kertből szedett zöld – nálam minden egy mozdulattal kezdődik, legyen az egy szeretettel vezetett workshop vagy egy jól bevált eszköz, amit nap mint nap használok.

Fedezd fel, mi mindent adhatsz magadnak vagy másoknak – örömöt, tudást, emléket.

Legyél része Te is a kuckónak!

– kapcsolódj –

Ha szeretnél értesülni az új workshopokról, receptekről, írásokról – csatlakozz hozzám!