Burgonya előkészítése: A burgonyát héjában, enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk, majd áttörjük. Teljesen kihűtve használjuk fel.
Élesztő beindítása: A langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és pár perc alatt hagyjuk felfutni.
Tészta összeállítása: A kihűlt burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a puha vajat, a tojássárgáját, a sót és a felfuttatott élesztőt. Lágy, rugalmas tésztát dagasztunk.
Kelesztés: Letakarva, meleg helyen kb. 1 órát pihentetjük, amíg szépen megemelkedik.
Medvehagymás rétegezés: A megkelt tésztát lisztezett felületen vékonyabbra nyújtjuk (kb. fél centi). Egyenletesen megszórjuk az aprított medvehagymával, majd hajtogatjuk: először félbe, utána a két oldalát középre. Így alakul ki a leveles szerkezet.
– hírlevél –
Iratkozz fel a kuckó leveleire – receptek, kert- és konyhai tippek, új workshopok, apró örömök havonta egyszer, szeretettel válogatva.
Nem tolakodó, nem hosszú – csak olyan, amit én is szívesen kapnék.
A vidéki élet öröme!
Gyúrt tészta, nyújtott rétes, kertből szedett zöld – nálam minden egy mozdulattal kezdődik, legyen az egy szeretettel vezetett workshop vagy egy jól bevált eszköz, amit nap mint nap használok.
Fedezd fel, mi mindent adhatsz magadnak vagy másoknak – örömöt, tudást, emléket.
– szeretettel –
Kapcsolat
Kövess engem!
Iratkozz fel hírlevelemre!
COPYRIGHT © 2025 · Tulipánkuckó | Designed by KOLORdsgn
– kapcsolódj –
